Технология пьяных поцелуев

я припомнила, как мама в свое время запекала в духовке комочки плотно взбитого белка с сахаром. Сладко, конечно, но как-то слишком уж просто, подумала я. Видимо, мой голос всё же выдал нотки сомнения...

— Безе, — не моргнув глазом продолжал кондитерский гуру, — в переводе с французского означает «поцелуй». Вы, кстати, какие фрукты предпочитаете? — не оборачиваясь уточнил Стефан, сидя на корточках перед распахнутым холодильником.

Почему-то его упорное нежелание смотреть в мою сторону начало потихоньку раздражать:

— Вишню, — отчеканила я, сверля его взглядом в спину, — пьяную!... — последнее как-то само собой вырвалось, но отступать уже было поздно.

— Пьяную, — эхом отозвался он, углубившись во чрево холодильника. Как ни странно, но ему удалось отыскать в своих закромах проклятые ягоды!

— Самое важное для получения идеального результата — неукоснительно следовать технологии, — вещал Стефан, короткими, точными ударами надбивая скорлупу яиц о край глубокой миски и выпуская белки. Желтки отправлялись в отдельную емкость. Разобравшись таким образом с тремя яйцами, гуру передал эстафету мне. Колотить яйца о миску у меня никогда не получалось, первым же ударом я едва не перевернула емкость и, вдобавок, умудрилась сделать так, что в белки попали осколки скорлупы. Стефан промолчал, забрал у меня остатки яйца и вручил ложку, чтобы я выловила мусор. Покончив с ловлей скорлупы, я кое-как добила оставшиеся яйца. Стефан следил за моими потугами, скрипел зубами, но не вмешивался.

— Что дальше? — поинтересовалась я. — Сыпем сахар?

— Рано, — ответил он, — сначала нужно взбить белки.

— Отлично, — согласилась я, завертев головой в поисках миксера.

— Что-то потеряли? — осведомился Стефан.

— Да нет, — промямлила я, — а где миксер?

— И зачем он Вам?

— Белки взбивать, зачем же еще, — по мне, так это было очевидно, к чему все эти дурацкие вопросы?

— Я не собираюсь тратить свое время на обучение Вас пользоваться миксером, — срезал меня Стефан. Вот, грубиян! Да что он только о себе возомнил!..

— Да подавляющее большинство кондитеров используют миксер, что в этом такого? — раздражение во мне росло как на дрожжах.

— И сколько из них официально признаны лучшими? — едко уточнил он, резко ткнув пальцем себе за спину. Взглянув по указанному направлению, я увидела самую настоящую «Стену славы» — ряды тисненых золотом дипломов, медали, награды. Да уж, весомый аргумент, ничего не скажешь. Я смиренно опустила взгляд, признавая поражение. Он выдохнул и выдал мне кондитерский венчик. Крепко придерживая миску за край, я принялась за дело.

Несмотря на все его указания, время шло, я пыхтела, рука деревенела от напряга, а чертовы белки лишь пенились, категорически не желая сбиваться в плотную массу.

— У Вас яйца, наверное, лежалые, или нагреться успели! — психанула я, с ненавистью шваркнув венчик в миску. Жутко хотелось разреветься.

— Сейчас же прекрати! — вдруг оказавшись за спиной, Стефан намертво стиснул меня в объятиях, точно удав. — Пища впитывает окружающие ее эмоции, — сердито шипел он мне в ухо. — Ты мне все продукты перепортишь, истеричка! — Дождавшись, когда мое дыхание снова выровняется, он ослабил хватку: — Ладно, — решил 

---

Традиционно, Романтика

---

Вернуться назад