Рабочий день середины мая или пять лет после. Часть 1

она, — Я их яйцами залила и обжарила, не против?

— Я всегда поощряю разумную инициативу. — Разулся и прошел с сумками в кухню. Пахло божественно. — Сейчас еще салатик какой-нибудь настрогаем, и мяса по куску поджарим, я стейков взял.

Глянул на Татьяну и с улыбкой спросил:

— Религия позволяет?

— Я не буддистка, так что говядину можно. — Расхохоталась она.

Я вымыл помидоры, огурцы, редис и зелень, поставил греться сковороду на огонь. В это время девушка взяла разделочную доску и сноровисто принялась нарезать овощи, я подал ей блюдо, а сам натер мясо специями и солью, и бросил в раскаленное на сковороде масло.

— Андрей, мясо нормальное?

— Да вроде, я часто его в этом магазине беру.

— Тогда мне «Медиум велл» не люблю подошву жевать.

— Я люблю «Медиум» или «Медиум рейр». Твой подержу подольше.

— Это же почти сырое.

— Зато сочное и мягкое. Если люди едят насекомых и их личинок, то почему, они не могут съесть сырое мясо коров? При учете того что животное было здоровым при жизни.

— Ну не знаю, без термической обработки...

— Я пару лет назад ездил в Испанию, у них в ресторанах много около двадцати видов стейков и каждый тебе по вкусу могут подать во всех семи степенях прожарки.

— На верное ты прав, горячее — сырым не бывает.

— И вообще, я не то чтобы агитирую к живодерству, и кулинарным крайностям. Но в принципе, в «Повести о настоящем человеке» описан реальный момент как Маресьев с голодухи ежа съел. Я пару раз пробовал суп из голубятины. И ничего все живы.

Я проткнул первый кусок мяса ножом, из него по каплям выступил розовато прозрачный сок.

— Мой готов «Медиум». — Переложил свой кусок на тарелку. — А твоему — еще минуты две-три.

— Передержал? Ты же хотел «Медиум рейр».

— Я вообще не супер профи в этом деле. Кидаю на сковороду, жарю с двух сторон и на минимальном огне под крышкой пять-шесть минут, а там как получится.

— Ясно! — Таня кивнула.

В это время я снял её кусок со сковороды и переложил на тарелку.

— Пошли ко мне в комнату, — предложил я, — у меня там бокалы и столик журнальный. По телевизору хотел новости глянуть вечерние.

— Пошли.

Я подхватил обе тарелки и хлебницу, Татьяна взяла миску с салатом, блюдо с фруктами и мы отправились в комнату.

Пока я выдвигал из угла столик и искал пульт от телевизора, девушка принесла из кухни коньяк и приборы, и полезла в Шкаф за бокалами.

— Да ладно! — Воскликнула она, доставая статуэтку. — Ух, ты... и открытка здесь. Ты специально её сюда поставил... хотя нет, полка вся пыльная, а под статуэткой пыли нет.

— А что за открытка? — Удивился я.

— Ну как же я тебе её вместе со статуэткой дарила.

— Что серьезно? Даже и не думал. А ты откуда помнишь?

— Ты тогда один был, кому я дарила что-то на день святого Валентина. И подчерк мой.

Я взял открытку из ее рук и прочел вслух:

— «В