Пекарня

Проучившись целых десять лет в школе, я понял, что больше этого не вынесу и твёрдо решил идти работать. Но меня не брали! Не брали, и всё! Нужны были хоть какие-то документы об образовании. Я должен был сначала окончить институт. На худой конец, техникум или ещё на наихудший — училище. Выбрав средний вариант, я оказался в техникуме. Причём не на электронном факультете, а на сантехническом. Выявилась проблема со здоровьем: «Непригоден для высотных работ». Представляя своё будущее эдаким Афоней из одноимённого фильма, я полгода пытался перейти на другой факультет. Затею эту в конце концов бросил и технарь тоже.

Валяться целыми днями на диване, слушать музыку, читая книги, было кайфово, но деньги, заработанные от продажи фонотеки, быстро таяли, и надо было что-то делать.

— Пошли на пекарню работать? Там только метрику надо, — предложил Сергей из соседней школы.

— И я тогда с вами, — поддержал его Сашка — друг детства.

Разговор происходил за двумя бутылками вина. Под действием винных паров мы были готовы на любые подвиги.

Утром меня разбудил звонок в дверь...

— Ну, ты идёшь? — с порога спросил Сергей.

— Куда?

— Устраиваться на пекарню.

— А Сашка?

— Передумал... Ну и чёрт с ним! Ты-то не передумал?

Через три часа с пропусками в кармане мы разошлись по домам и договорились, что утром Сергей зайдёт за мной.

Пекарня. Этот запах. Незабываемый запах свежеиспечённого хлеба. Непередаваемый вкус хрустящей, горячей корочки хлеба, вынутого только что из печи.

А девушки? Какие там были девушки! Кровь. Нет, булочки с молоком! В белых штанишках и в безрукавках или в платьях, одетых зачастую на голое тело. Я понял, что попал в рай. И за это мне ещё собирались платить деньги?!

До начала смены оставалось минут десять. Ира-бригадира, быстренько провела меня по цеху, показывая и объясняя, что и где. Мукосейка, тестомеска, конвейер с формами, печь, склад, погрузка. Сергей напросился на погрузку.

Я залюбовался танцем пекарихи. Она выдернула тройную форму готовых булок, ударила их, посыпались свежие булки. Бросила в стопку под углом пустые формы, следующую, следующую. Когда лоток освободился, она сняла формы с позади стоявшей «этажерки на колёсиках» и аккуратно поставила на лоток печи, кажется, их было двенадцать. Дюжину раз она совершила свои па и, напевая песенку, полила из длинной лейки подъезжавшие булки.

— Юра, ты сегодня поработай на конвейере, а там посмотрим.

Возле конвейера стояла симпатичная девушка, чуть пониже меня, лет восемнадцати — двадцати.

— Тебя на конвейер?

— Да... Меня зовут Юра, а тебя?

— Света. Давай ты сегодня будешь ставить пустые, а я загружать полные, — начальственным тоном заявила она.

Мужское самолюбие взыграло во мне. С какой это стати она делает мне поблажку?

— Нет, — твёрдо сказал я, — ты будешь пустые, я полные.

— Как хочешь, — улыбнулась Света и мы сменили двух девушек.

Работа была монотонной, но мне почему-то нравилась. Я загружал «этажерку», разворачивал её, загружал. Света гасила конвейер, мы катили вагонетку в расстоечную, где тесто, подогретое семидесятиградусным паром, поднималось до готовности. Оттуда выкатывали готовую, ставили